Droogijs in cocktails: is het veilig?

Droogijs in een cocktail is veilig, zolang je het niet aanraakt en niet inslikt. Het droogijs verdampt in het glas en maakt die rookwolk die over de rand golft. Je drinkt pas als het helemaal weg is. Onze bartenders werken er al jaren mee op events.

Wat is droogijs?

Droogijs is bevroren koolzuurgas (CO₂) van min 78,5 graden. Het smelt niet, maar gaat direct over van ijs naar gas. In een drankje geeft dat een dichte, witte rook die over de rand van het glas loopt. Het verandert de smaak niet.

Is droogijs in een cocktail veilig?

Ja, als je een paar regels volgt:

• Nooit aanraken met blote handen. Het is zo koud dat het brandwonden geeft. Bartenders gebruiken een tang of handschoenen.
• Nooit inslikken. Wacht tot het droogijs helemaal is verdampt en er niets meer in het glas ligt. Pas dan drink je.
• Niet in een afgesloten fles of pot. Het gas zet uit en kan zo'n bak laten knappen.
• Ruimte en lucht. Bij een paar glazen in een zaal is dat geen punt; grote hoeveelheden in een kleine dichte ruimte wel.

Op onze events bereidt de bartender elk glas en vertelt erbij wanneer je kunt drinken.

Droogijs of Flavour Blaster: wat is het verschil?

Droogijs geeft rook in of rond het glas. De Flavour Blaster maakt een zeepbel gevuld met aromatische rook die op je cocktail blijft liggen. Prik je hem kapot, dan ruik je de geur voordat je drinkt. Er zit geen droogijs in.

Welke cocktails passen erbij?

Alles wat je in een open glas serveert: een welkomstcocktail, een gin-tonic, een mocktail of een signature cocktail in de kleur van je event. In ons Cocktail LAB is droogijs een vast onderdeel van de show.

Droogijs op je event

Wil je dat moment waarop iedereen zijn telefoon pakt? Droogijs is los toe te voegen aan elke bar, van cocktailbar tot mocktailbar. Wij regelen het droogijs, de veiligheid en de show.